Naturopathe-Iridologue

Conseillère en Fleurs de Bach

2146 Route de Mende - Montpellier

Tél : 06 12 66 90 64

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  • Véronique Leymarie

"Nutella" maison...aux haricots rouges


Ca y est, je l’ai trouvée…LA recette du «nutella » maison !


Jusqu’à maintenant j’avais essayé différentes recettes sans en trouver une qui me convienne (qui soit nutrionnellement correcte) ou qui convienne à mes enfants (avec un goût et une consistance proche du vrai nutella).

Mais là cette fois, ça y est, je la tiens ! Mes enfants l’adorent et moi je les pousse à en manger. Et oui, car cette pâte à tartiner est riche de plein de bonnes choses.


Et son secret tient dans un aliment : les haricots rouges.

Oui, oui, les mêmes que ceux que l’on utilise dans les recettes mexicaines ! Et qui ici vont amener de l’onctuosité au nutella et qui, ajoutés aux noisettes, vont en faire un aliment remède.


Allez, je ne vous fais pas plus attendre et je vous donne la recette…


INGREDIENTS :

- 90g de purée de noisettes

- 125g de haricots rouges

- 40g de cacao en poudre

- 3 cas de sirop d’agave (à adapter à votre convenance)

- 50 à 100 ml de lait végétal (en fonction de la consistance souhaitée) – j’ai choisi du lait d’avoine plus neutre au niveau du goût que le lait d’amande.


Vous pouvez choisir d’acheter la purée de noisette ou la faire. Comme je n’aime pas trop les purées d’oléagineux industrielles, j’ai préféré faire la mienne. C’est un peu long mais très simple et bien meilleur.

Pour ceux qui comme moi veulent faire leur purée, la recette est au bas de cette page…


ETAPES DE LA RECETTE :


1- Mixez tous les ingrédients entre eux.


Et c’est tout ! Il n’y a plus qu’à déguster…


La pâte à tartiner se conserve 4 à 5 jours au frais. Si vous en avez une trop grande quantité, vous pouvez congeler le surplus.


RECETTE DE LA PUREE DE NOISETTE :




200g de noisettes pour un pot de purée


Etapes de la recette :


1- Préchauffez votre four à 180°

2- Mettez les noisettes sur la plaque du four pendant 5min

3- A la sortie du four, laissez-les refroidir puis enlevez les peaux

4- Mixez les noisettes jusqu’à l’obtention d’une purée. Cette étape est la plus longue. Il vaut mieux avoir un bon mixeur. Au départ on obtient de la poudre qui petit à petit va devenir un peu plus grasse et compacte. Au bout de plusieurs minutes, une pâte va se former.


Cette purée de noisette est aussi excellente seule, sur une tartine.

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