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  • Véronique Leymarie

Crème au chocolat très gourmande



Difficile de demander à nos enfants de ne pas manger de desserts chocolatés. Pourtant on pense à leur santé et on aimerait leur faire adopter une alimentation saine. Mais en même temps, on ne peut pas les priver de tous les petits plaisirs.

Alors, afin de continuer à satisfaire nos petits gourmands tout en les préservant des méfaits de notre alimentation moderne, mettons-nous en cuisine pour leur confectionner de délicieux desserts !


Aujourd’hui je vous livre ma recette de crèmes au chocolat qui leur fera oublier la Danette ou autre chocolat liégeois du commerce.


Comme il y a longtemps que nous ne consommons plus de lait de vache à la maison, cette recette est à base de lait végétal. Elle est également sans œufs et conviendra donc aux végétaliens.


Ingrédients :

-500 ml de lait végétal. Moi j’ai utilisé du lait d’avoine mais vous pouvez mettre du lait d’amande, de soja…

-100 g de chocolat

-30g (soit 3 cas rases) de fécule de maïs


J’utilise 2 casseroles et pas de saladier. Je trouve que c’est plus simple.


Je commence par mélanger la fécule de maïs dans un verre de lait. Normalement, il n’y a pas de grumeaux.

Je fais ensuite fondre mon chocolat au bain-marie. Je retire la casserole du feu et je mélange au chocolat le verre de lait.

Dans la 2nde casserole, je fais bouillir le reste de lait que je verse ensuite sur mon mélange chocolaté. Attention de bien remuer.

Je mets la préparation sur feu doux en remuant. A l’apparition des premières ébullitions, j’arrête le feu et je verse le tout dans des petits ramequins.

Il n’y a plus qu’à mettre au frigo et attendre que les crèmes aient refroidies pour les déguster !


Vous allez voir, vos enfants vont adorer ! et vous aussi ;)

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Naturopathe-Iridologue

Conseillère en Fleurs de Bach

2146 Route de Mende - Montpellier

Tél : 06 12 66 90 64

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